Mijn naam is Bahar, eigenaar en oprichter van AMARA Bars. De naam AMARA betekent gracieuze, bittersweet en eeuwig mooi. Drie eigenschappen die ik bijzonder dicht bij mijn hart draag en die mij elke dag weer motiveren om het beste uit elke dag te halen. Ik geloof dat creativiteit een reis is. Het is verkennen, proberen, ontdekken en jezelf toestaan je te concentreren op wat jou opwindt. Zo begon ik, nadat ik mijn bachelor aan de Bilkent Universiteit in Ankara, Turkije, had afgerond, aan een nieuw avontuur aan het Institute of Culinary Education in New York. Een ervaring die mij de kans gaf om verschillende soorten gebak, keukens, kook- en bereidingsmethoden, smaken en culturen te begrijpen en van te leren. Mijn passie voor patisserie begon nog meer te groeien toen ik de kans kreeg om samen te werken met een van de meest gerenommeerde patissiers in de Verenigde Staten. Ik begreep nu dat smaak niet alleen de smaakpapillen moet bevredigen, ik wilde desserts maken die al je zintuigen verbazen. En dat deed ik. Ik leerde hoe ik verrassende ingrediënten kon combineren en recepten kon creëren die de verwennerijen bieden die we allemaal verdienen. Naarmate de jaren verstreken, begon ik me steeds bewuster te worden van mijn gezondheid. Uiteindelijk zijn we wat we eten. Cliché, maar waar. Toen besloot ik mijn kennis en ervaring over smaken, texturen en technieken aan te passen en iets te creëren dat zowel lekker als goed voor jou en je omgeving is. Het is de combinatie van gastronomie en gezondheid die leidde tot de geboorte van AMARA Bars. Verwen jezelf! Want het leven is echt zoet.